De Buris Amarone della Valpolicella Classico Riserva 75cl karbis
Itaalia
Valpolicella Classico Superiore
Tommasi Viticoltori
75cl
8004645111505
15.5% vol
Kaitstud päritolunimetusega vein
Punane
Kuiv
Täidlane
16 - 18 °C
Iseloomustus
Groletta nime all tuntud viinamarjaistandus asub Sant’Ambrogio linna lähistel, Garda järve kaldal. Küllaldane päikesevalgus ja õrn jahe tuul on loonud soodsa mikrokliima, mis Valpolicella piirkonnas on pigem ainulaadne. Viinapuude keskmine vanus on 20 a. Käsitsi korjatud viinamarjad asetatakse bambusmattidele kuivama, mis kestab 110 päeva ventileeritud ruumis. Viinamarjad pressitakse jaanuaris ja kääritatakse aeglaselt (30 päeva)tammevaatides. Malolaktiline fermentatsioon toimub esimese kahe aasta jooksul kaks korda. Vein küpseb Slavoonia tammevaatides, jälgitakse kuufaase ja aastaaegade muutumist. Järgneb 5 aastat küpsemist. Veini elavas aroomis avanevad lagritsakommid, jaanileivapuu ja nahk, nelk ja šokolaad. Tekstuurilt on vein küps, samas särtsaka karge happega. Täidlane ja ümar, pehmed tanniinid, kaua kestev maitseküllastus. Viinamarjad: Corvina (62%), Corvinone (25%), Rondinella (5%), Oseleta (8%). Sisaldab sulfiteid.
Tarbimissoovitus
De Buris on suurepärane meditatsioonivein, kuid sobib suurepäraselt kõikide klassikaliste toitudega nagu metslinnuliha, punane liha, küpsed juustud.
Grill
Küpsed juustud
Loomaliha
Ulukiliha
Lisainfo
Tommasi on Veneto piirkonna juhtivaid veinitootjaid ja nende perekond on seal veini valmistanud aastast 1902. Nende esivanemate tillukesest veiniaiast Valpolicella Classico alal, on tänaseks välja kasvanud väiksemat sorti veiniimpeerium viinapuuaedade ja veinimõisatega erinevates Itaalia piirkondades – Põhja-Itaalias Venetos ja Lombardias, Toskaanas Maremmas ja kuulsas Montalcinos ning Lõuna-Itaalias Puglias.
Kõike seda juhib Tommaside neljas põlvkond ja veinivalmistamisse on kaasatud koguni 9 liiget, mis iseloomustab pereettevõtte pikaajalisi traditsioone ja tugevust.
Tootja koduleht: http://www.tommasiwine.it/
Auhinnad
Wine Advocate - 96 punkti Wine Spectator - 93 punkti James Suckling - 92 punkti
