El Coto 875m Finca Carbonera Chardonnay 75cl

Iseloomustus

Finca Carbonera Chardonnay istandus asub Rioja D.O.Ca maksimaalsel kõrgusel (875 m). Veini kääritamine toimub 16° C juures, et säilitada viinamarjade maksimaalne aromaatsus. Veini valmistamise käigus kasutatakse uusi, põletamata tammevaate, kus veini hoitakse 2,5 kuud. Sordi puuviljaseid ja lillelisi omadusi austades, annab vaatides küpsemine märgatava pehmuse ja aromaatse keerukuse, mis ühendab troopiliste puuviljade (nagu ananass) nüansid vanilli õrna aroomiga. Hoolikalt valitud Prantsuse tammevaatide kasutamine austab maksimaalselt seda delikaatset ja peent Charonnay’d. Sisaldab sulfiteid.

---

Tarbimissoovitus

Suurepärane sobivus mereandide, foie gras, rasvase kala, kalahautiste ning riisisupi kõrvale.

---

Lisainfo

Coto de Caleruega – traditsioon ja uuendus Ribera del Duero südames. Coto de Caleruega on tunnustatud Barón de Ley veinigrupi uusim projekt, mis asub ajaloolises Caleruega piirkonnas, Ribera del Duero kõrgustel. 960–1070 meetri kõrgusel merepinnast valmivad veinid, mis väljendavad piirkonna ainulaadset terroir’d – savi- ja lubjakivirikka pinnase sügavust ning kontinentaalse kliima värskust ja elegantsi. Veinimaja ühendab traditsioonilise käsitöö ja kaasaegse tehnoloogia, keskendudes puhtusele, tasakaalule ja autentsusele. Kõik viinamarjad pärinevad veinimaja enda 370-hektarilisest istandusest, mis tagab täieliku kontrolli kvaliteedi ja jätkusuutlikkuse üle. Coto de Caleruega arendab aktiivselt ka veiniturismi ja innovaatilist tootmiskeskkonda, säilitades samal ajal piirkonna rikkaliku veinipärandi – sealhulgas 12. sajandist pärit ajaloolised keldrid. Coto de Caleruega sümboliseerib Ribera del Duero uut põlvkonda – koht, kus traditsioon, loodus ja innovatsioon loovad ajatu kvaliteedi.

Tootja koduleht: https://cotodecaleruega.com/en/